Красное Село (Санкт-Петербург) - сайт города Красное Село (Санкт-Петербург) - сайт города
 

Скоро Пасха - Форум Красного Села

Правила форума · На главную · Поиск · Страница входа · Регистрация Новые сообщения · Участники

  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум Красного Села » Общий раздел » Дом и семья » Скоро Пасха (Рецептики)
Скоро Пасха
Регина Дата: Понедельник, 06 Апреля 2009, 09:39:25 | Сообщение # 1
Группа: Удаленные





Я люблю на Пасху птицу готовить:) Делюсь рецептиком

Гусь (утка) жареный

Гуся очистить, промыть и натереть солью. Внутрь положить маленькие яблоки и несколько стеблей полыни, отверстие зашить. В посуду налить 250—500 г воды (в зависимости от размера тушки), положить гуся грудкой вниз, закрыть и тушить около часа, чтобы размягчился жир. Затем жарить в духовке в закрытой посуде. Во время жаренья понемногу добавлять воду. Через час выпустить жир. Чтобы он легче вытекал, вилкой несколько раз проткнуть кожу около гузки и ножек. Если мясо зажарилось, больше его поливать не нужно, чтобы запеклась корочка. Мясо можно смазать соленой водой и еще раз поставить его в духовку. Жаркое хранить теплым на горячей плите. Образовавшийся сок смешать с бульоном или водой, разведенным в холодной воде крахмалом. Этим соусом полить мясо перед подачей на стол. С гусем можно зажарить кусочек свинины. Смесь этих видов мяса приятна и в холодном виде.

У готового гуся следует сначала обрезать кожу и мясо вокруг лапок. Специальным ножом для разделки птицы перерезать кости. Нарезать полосками мясо грудинки. Выдернуть нитку, которой было сшито брюшко, вынуть яблоки и полынь. Если мясо нужно сразу же подать на стол, тогда уложить его, полить соусом и ненадолго поставить в духовку.

Приятного аппетита!
Рецепт с сайта http://russianfood.com

 
Sergey Дата: Вторник, 07 Апреля 2009, 02:46:46 | Сообщение # 2
Гуру
Группа: VIP

загрузка наград ...
За 10 постов За 50 постов За 100 постов За 150 постов
Сообщений: 219
Репутация: 1
Статус: Offline
krasnosel2009
Очень умное замечание в свете этой ветки, поздравляю. biggrin Идут конечно, кто спорит. Но зачем нужно это«А я думал, что на пасху в церковь идут....» - смотри название ветки – «ваш дом» (Домашние животные, кулинария и т.п.) – человек делится здесь рецептом, не надо из себя умника строить.
 
krasnosel2009 Дата: Вторник, 07 Апреля 2009, 20:02:12 | Сообщение # 3
Группа: Удаленные





не хотел никого обидеть. На ветку попал случайно, привлеченный заголовком о Пасхе. Люблю этот праздник.... Думал, прочитаю о нем... Обманулся, хотя рецепт гуся выглядит убедительно и я сожалею, что не в числе друзей Регины.
 
sursul Дата: Суббота, 07 Мая 2011, 19:44:06 | Сообщение # 4
Группа: Удаленные





Пасха уже миновала! Христос Воскресье! Будем теперь идти к Петрову посту!
Здоровья и счастья всем!
_______________________________________
продажа заборов
 
Форум Красного Села » Общий раздел » Дом и семья » Скоро Пасха (Рецептики)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:
 
Copyright © 2006 - 2018 KrasnoeSelo.su Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru